冬菇肉碎汁

香菇肉碎汁材料

8朵            冬菇 

150g          猪肉碎 
适量            油

调味料

1/8茶匙      盐 

适量          麻油 

适量           胡椒粉

1/2汤匙      蚝油 
1/4茶匙       酱油

1/2汤匙     黑酱油 
200ml        水（可以加多或减少）
注意：（调味不一定的要试味因为每个人的口味不一致）

打芡材料
2汤匙  粟米粉
4汤匙半  水

注意：（不要一下倒完慢慢倒看到够浓调即可了，如果倒完还是不够浓可以再加做打芡的材料）

步骤

1. 冬菇用水浸软，挤干水分冬菇丁去掉切片。

2. 猪肉碎用盐和麻油1茶匙粟米粉稍微腌10-25分钟。

3. 把锅倒入油烧热，加入猪肉碎，炒至7分熟，加入黑酱油炒均匀再加入冬菇一起炒香。

4. 加入水，调味料，煮至滚后再滚多5-8分钟试味加入打芡材料拌均匀即可上桌了。