2016年1月7日星期四

金瓜咖椰




材料:
去皮去籽金瓜 300克
砂糖 70g
椰浆 200g
班兰叶 4片(打结)



做法:
1. 将金瓜写成小块状,然后放入锅里蒸熟,压成泥状。
2. 把金瓜泥,砂糖和椰浆混合,用搅拌器将材料打至幼滑的糊状。
3. 将金瓜泥倒入不锅里,加入香兰叶,用小火煮,边煮边搅拌,直到金瓜泥呈浓稠即可(大约16分钟)。
4. 把煮好的金瓜咖椰装入玻璃瓶里,放置至凉后才盖上盖子。


温馨提示:因为金瓜本身带甜,所以砂糖的份量可依金瓜的甜度做出调整。