直接法~香肠面包

材料:~
高粉 300g
酵母 1tsp+1/2tsp
幼糖 60g
盐 5g
蛋 45g
牛奶 150g
牛油 45g

做法：
1. 所有原料（牛油除外）搅拌成光滑展延性面团。
2. 加入牛油继续搅拌成可撑薄膜的阶段面团。
3. 滚圆进行基础发酵一小时或2.5倍大。
4. 排气，分割成60g一个的小面团。滚圆休面10分钟。
5. 休面后就可以做造型了， 排入烤盘后，进行最后发酵1小时或2.5倍大。
6. 涂上蛋液，撒上芝麻，送入已预热烤箱。
7. 200度，中层，18分钟。（温度只供参考）
8. 出炉后，待凉即可收进盒子。