班兰kaya瑞士卷（pandan kaya swiss roll）

班兰Kaya瑞士卷
材料A：
 蛋黄           3粒
 幼糖           13g
 油               30g
 牛奶           30g
 低筋面粉   60g
 班兰精       1tsp
 材料B：
 蛋白           3粒
 幼糖           40g
 tartar粉      1/8tsp

 内馅：
 kaya    适量

 做法：
1～材料A全部混合均匀打至成幼滑面糊。
2～材料B的蛋白打至起泡后加入tartar粉，然后分3次加入幼糖打至硬。
3～把1/3的蛋白加入蛋黄面糊里，拌均匀，再把面糊倒进剩余的蛋白糊里，一直翻拌均匀。
4～180°c预热烤箱，烤模铺一张不沾烘培纸，倒入面糊，抹平表面，进烘炉前，在桌上轻敲几下，敲出较大的气泡。
5～180度烘烤20分钟。出炉后，酱蛋糕四周的烘培纸撕开散热，待凉。
6～将内馅的kaya均匀涂抹在蛋糕表面。最后，用保鲜纸将整条蛋糕卷起，收口朝下，放入冰箱冷藏2-3小时，定形后再取出切块。

                                 烘焙愉快
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