原味北海道蛋糕

材料
(A)
蛋黄 – 3 个

粟米油 – 2 tbsp

泡打粉-1/4tsp

低粉 - 60g

粟米粉 – 10g

牛奶 - 4 tbsp

香草精 - 1/4 tsp



(B)
蛋白 – 3 个

幼糖 - 50g


(C)
鲜奶油 - 100g+15g幼糖+几滴紫色素（打发）

撒面糖粉 -适量


做法 :

1) 蛋黄加玉米油搅打片刻，加牛奶搅拌均匀，再加幼糖,低粉, 玉米粉&泡打粉轻拌匀，备用。 


2) 蛋白用一个干净无油无水的料理盘装，   分次加幼糖打发至硬性。


3) 1/3蛋白糊加入蛋黄糊轻拌匀, 再把剩下的蛋白糊加入, 切拌均匀 。


4)  预热烤箱180°c，然后蛋糕放入烤箱，烤20分钟或至熟. 


5)    取出蛋糕待蛋糕冷却后， 撒上糖粉，挤入鲜奶油即可吃（冷藏后更好吃）。