2015年10月26日星期一



焦糖咖椰 
材料:
3个 A鸡蛋
200g 细砂糖 
350g 椰浆 
2片 班兰叶(洗净,打结)
做法:
1)将110g细砂糖与椰浆混合,用搅拌器拌至糖溶。
2)把蛋搅散,过滤,加入(1),搅拌均匀,备用。
3)将剩余的90g细砂糖倒入小锅里,用中小火煮至金黄色糖浆,再倒入做法(2)里。
4)隔水法,用小火不停的搅拌至喜欢的浓稠程度即可(约30分钟)





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