巧克力鲜奶油北海道蛋糕

(A)
蛋黄 – 3 个
粟米油 – 2 tbsp
泡打粉-1/4tsp
低粉 - 60g
粟米粉 – 10g
牛奶 - 4 tbsp
香草精 - 1/4 tsp


(B)
蛋白 – 3 个
幼糖 - 50g

(C)
鲜奶油 - 100g+15g幼糖+可可粉10g（打发）
撒面糖粉 -适量

做法 :
1) 蛋黄加玉米油搅打片刻，加牛奶搅拌均匀，再加幼糖,低粉, 玉米粉&泡打粉轻拌匀，备用。 

2) 蛋白用一个干净无油无水的料理盘装，   分次加幼糖打发至硬性。

3) 1/3蛋白糊加入蛋黄糊轻拌匀, 再把剩下的蛋白糊加入, 切拌均匀 。

4)  预热烤箱180°c，然后蛋糕放入烤箱，烤20分钟或至熟. 

5)    待蛋糕冷却后，挤入鲜奶油， 撒上糖粉（冷藏后更好吃）。