.炸虾子饼

材料
普通面粉250g
自发面粉10g
粟米粉5g
水275ml
油1tsp
沙葛（切条）100g
芹菜（切粒）30g
小白虾200g
调味
盐11/2tsp
胡椒粉1/2tsp
糖1/2tsp

做法
1把所有材料（除了小白虾)混合均匀成面糊备用。
2烧热油锅把虾饼模/勺浸入热油锅内以中小火维持浸5分钟。
3取出勺子倒入大概一大匙的面糊摊开均匀然后放上4-5只小虾，把勺子放入热油锅内静置1-2分钟，就用竹筷轻轻脱模继续炸至黄色即可取出沥干油，重复同样步骤至炸完面糊。